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ALIMENTOS CON PREBIÓTICOS, ADIÓS ENFERMEDAD

ALIMENTOS CON PREBIÓTICOS, ADIÓS ENFERMEDAD

Actualmente los alimentos con prebióticos, han retomado mucha más fuerza, ya que no solamente se trata de fibra, como es comúnmente llamado, sino el papel crucial que tiene ésta sobre el estreñimiento, y la relación que tiene con un sinfín de enfermedades y/o síndromes, que actualmente se padece, como: Síndrome del intestino permeable, disbiosis intestinal, artritis reumatoidea, autismo, psoriasis, diabetes tipo 2, etc.

De hecho se están realizando diferentes estudios sobre cómo los prebióticos (fibra), tienen una relevancia, en el papel de desórdenes gastrointestinales y neuroinflamatorios. Por esta razón es que lo prebióticos, juegan un papel muy importante para la restauración de tu salud.  Pero seguramente te estarás peguntando:

Son sustancias que tu cuerpo es incapaz de asimilar, pero que tienen un efecto orgánico en el intestino al estimular, de manera selectiva, el crecimiento y la actividad de tus bacterias beneficiosas (bifidobacterias y lactobacilos). Típicamente dichos compuestos, son las denominadas fibras, las cuales fueron identificadas y nombradas por primera vez por Marcel Roberfroid en 1995.

Los criterios que deben cumplir todo prebiótico son:

  • No ser digerible y tiene que ser resistente a la descomposición por ácido estomacal y enzimas en el tracto gastrointestinal humano.
  • Debe ser fermentado selectivamente por microorganismos intestinales.
  • Debe estimular el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas residentes.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENEN?

  • Además de garantizar tus intestinos sanos, los prebióticos son ciertamente importantes gracias a muchos hechos, ya que: debido al bioproceso, producen biomasa microbiana, aumentando el número de defecaciones.
  • Sirven como alimento alternativo a los probióticos, porque inhiben la multiplicación de los patógenos; Previenen situaciones de diarrea y otras enfermedades como el cáncer de colon; Establecen mecanismos favorables para la inmunomodulación;
  • Actúan en la absorción de calcio y también en el metabolismo de los lípidos;
  • Actúan como ingredientes funcionales como sustitutos de azúcar y grasa,
  • Además de promover las mejores características sensoriales en los alimentos.

El uso de prebióticos, es también vital para una buena salud intestinal, no solamente porque es la comida de nuestra microbiota intestinal, sino también porque por sí solos podrían tener efectos estabilizadores sobre la barrera intestinal. De hecho, el grupo de Cani y Delzenne demostró que los fructooligosacáridos (FOS) atenúan la esteatosis hepática experimental, posiblemente modulando la microbiota intestinal o la función de barrera intestinal o ambas.

¿CUÁLES ALIMENTOS TIENEN PREBIÓTICOS?

Ciertamente hay muchos alimentos, que son una gran fuente de prebióticos como: Lentejas, frijoles, arvejas, habas y garbanzos; lechuga, acelga, zanahorias, espinaca, brócoli; melocotones, peras, mandarinas, ciruelas, higos, bayas, etc. sin embargo te enseñaré cuáles son los alimentos que tienen bastantes prebióticos en su composición.

1. Alimentos Con Prebióticos: Raíz de achicoria

@manqa_mx

Raíz de achicoria (alimentos con prebioticos)
gran fuente de prebióticos

La raíz de achicoria es popular por su sabor a café. También es una gran fuente de prebióticos. Aproximadamente el 47% de la fibra de raíz de achicoria proviene de la fibra prebiótica inulina.

La inulina en la raíz de achicoria nutre las bacterias intestinales (MICROBIOTA), mejora la digestión y ayuda a aliviar el estreñimiento. También puede ayudar a aumentar la producción de bilis, lo que mejora la digestión de las grasas. Además, la raíz de achicoria es rica en compuestos antioxidantes que protegen al hígado del daño oxidativo.

2.Alimentos Con Prebióticos: Dientes de león verdes

Las hojas de diente de león se pueden usar en ensaladas y son una gran fuente de fibra. Contienen 4 gramos de fibra por porción de 100 gramos. Una gran parte de esta fibra proviene de la inulina.

La fibra de inulina en las hojas de diente de león reduce el estreñimiento, aumenta las bacterias amigables en el intestino y estimula el sistema inmunológico. Las hojas de diente de león también son conocidas por sus efectos diuréticos, antiinflamatorios, antioxidantes, anticancerígenos y reductores del colesterol.

3.Alimentos Con Prebióticos: Alcachofa de Jerusalén

@fincabiodinamica

Alcachofa de Jerusalén (alimentos con prebioticos)
conocida como la “manzana de la tierra”

La alcachofa de Jerusalén, también conocida como la “manzana de la tierra”, tiene grandes beneficios para la salud. Proporciona aproximadamente 2 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos, de los cuales el 76% proviene de inulina.

Se ha demostrado que las alcachofas de Jerusalén aumentan las bacterias amigables en el colon incluso mejor que la raíz de achicoria. Además, ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y a prevenir ciertos trastornos metabólicos. La alcachofa de Jerusalén también es rica en tiamina y potasio. “Estos pueden ayudar a su sistema nervioso y promover la función muscular adecuada”.

4. Alimentos Con Prebióticos: Ajo

Posee alrededor del 11% del contenido de fibra de ajo proviene de la inulina y el 6% de un prebiótico dulce y natural llamado fructooligosacáridos (FOS). El ajo actúa como un prebiótico al promover el crecimiento de Bifidobacterias beneficiosas en el intestino.

También previene el crecimiento de bacterias promotoras de enfermedades. También se ha comprobado diferentes diversos efectos benéficos para el daño celular y para el cáncer. Además puede tener beneficios contra el asma.

5. Alimentos Con Prebióticos: Cebollas

Las cebollas son una verdura muy sabrosa y versátil vinculada a diversos beneficios para la salud. Al igual que el ajo, la inulina representa el 10% del contenido total de fibra de las cebollas, mientras que el FOS representa alrededor del 6%. FOS fortalece la flora intestinal, ayuda con la descomposición de las grasas y aumenta el sistema inmunológico al aumentar la producción de óxido nítrico en las células.

Las cebollas también son ricas en la quercetina flavonoide, que le da a las cebollas propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Además, las cebollas tienen propiedades antibióticas y pueden proporcionar beneficios para el sistema cardiovascular.

 6. Alimentos Con Prebióticos: Puerros

Puerro (alimentos con prebioticos)
16% de fibra de inulina

Los puerros provienen de la misma familia que las cebollas y el ajo, y ofrecen beneficios similares para la salud. Los puerros contienen hasta 16% de fibra de inulina. Gracias a su contenido de inulina, los puerros promueven bacterias intestinales saludables y ayudan a descomponer la grasa.

Los puerros también son ricos en flavonoides, que apoyan la respuesta de su cuerpo al estrés oxidativo. Además, puerros contienen una alta cantidad de vitamina K. Una porción de 100 gramos proporciona aproximadamente el 52% de la IDR, lo que “proporciona beneficios para el corazón y los huesos”.

7. Alimentos Con Prebióticos: Espárragos

@happyandhealthy.us

Espárragos (alimentos con prebioticos)
prevención de ciertos tipos de cáncer

El espárrago es un vegetal popular y otra gran fuente de prebióticos. El contenido de inulina puede ser de alrededor de 2-3 gramos por porción de 100 gramos (3.5 oz). Se ha demostrado que el espárrago promueve bacterias amigables en el intestino y se ha relacionado con la prevención de ciertos tipos de cáncer.

La combinación de fibra y antioxidantes en los espárragos también parece proporcionar beneficios antiinflamatorios. Una porción de 100 gramos (3.5 oz) de espárragos también contiene alrededor de 2 gramos de proteína.

8. Alimentos Con Prebióticos: Plátanos

Los plátanos son muy populares. Son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Los plátanos contienen pequeñas cantidades de inulina. Los plátanos verdes (verdes) también son ricos en almidón resistente, que tiene efectos prebióticos. Se ha demostrado que la fibra prebiótica en los plátanos aumenta las bacterias intestinales saludables y reduce la hinchazón.

 9. Alimentos Con Prebióticos: Manzanas

Las manzanas son una fruta deliciosa. La pectina representa aproximadamente el 50% del contenido total de fibra de una manzana. La pectina en las manzanas tiene beneficios prebióticos. Aumenta el butirato, un ácido graso de cadena corta que alimenta las bacterias intestinales beneficiosas y disminuye la población de bacterias dañinas. Las manzanas también son ricas en antioxidantes polifenólicos.

Combinados, los polifenoles y la pectina se han relacionado con la mejora de la salud digestiva y el metabolismo de las grasas, la disminución de los niveles de colesterol LDL y un menor riesgo de varios tipos de cáncer. Las manzanas también tienen “propiedades antioxidantes y antiinflamatorias”.

10. Alimentos Con Prebióticos:  Raíz de Konjac

Raíz de Konjac (alimentos con prebioticos)
alivia el estreñimiento

La raíz de konjac, también conocida como “ñame de elefante”, es un tubérculo que se usa a menudo como un suplemento dietético por sus beneficios para la salud. Este tubérculo contiene 40% de fibra de glucomanano, una fibra dietética altamente viscosa.

El glucomanano de Konjac promueve el crecimiento de bacterias amistosas en el colon, alivia el estreñimiento y estimula el sistema inmunológico. También se ha demostrado que el glucomanano reduce el colesterol en la sangre y ayuda a perder peso, al tiempo que mejora el metabolismo de los carbohidratos. Puede consumirlo en forma de alimentos hechos con la raíz de konjac, como los fideos shirataki. También puede tomar suplementos de glucomanano.

11. Alimentos Con Prebióticos: Cacao

Los granos de cacao son deliciosos y muy saludables. La descomposición de los granos de cacao en el colon produce óxido nítrico, que tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. El cacao también es una excelente fuente de flavanoles. El cacao que contiene flavanol tiene poderosos beneficios prebióticos asociados con el crecimiento de bacterias intestinales saludables. También tiene beneficios para el corazón.

12. Fuentes Naturales Con Prebióticos: Raíz de bardana

@muypronto1995

 Raíz de bardana
mejora la función inmune

La raíz de bardana se usa comúnmente en Japón y tiene beneficios comprobados para la salud. Contiene alrededor de 4 gramos de fibra por porción de 100 gramos (3.5 oz), y la mayoría de esto es de inulina y FOS. La inulina y el FOS de la raíz de bardana tienen propiedades prebióticas que pueden inhibir el crecimiento de bacterias dañinas en los intestinos, promover las deposiciones y mejorar la función inmune. La raíz de bardana también tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del azúcar en la sangre.

13. Fuentes Naturales Con Prebióticos: Semillas de lino (Linaza)

Las semillas de lino son increíblemente saludables. También son una gran fuente de prebióticos. El contenido de fibra de las semillas de lino es 20-40% de fibra soluble de las encías de mucílago y 60-80% de fibra insoluble de celulosa y lignina.

La fibra en las semillas de lino promueve bacterias intestinales saludables, promueve movimientos intestinales regulares y reduce la cantidad de grasa en la dieta que digiere y absorbe. Debido a su contenido de antioxidantes fenólicos, las semillas de lino también tienen propiedades anticancerígenas y antioxidantes y ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

14. Fuentes Naturales Con Prebióticos: Raíz Yacón

@derkleinehorrorgarten

Yacón
Rico en fructooligosacáridos prebióticos e inulina

La raíz de yacón es muy similar a la batata y es rica en fibra. Es particularmente rico en fructooligosacáridos prebióticos (FOS) e inulina. Se ha demostrado que la inulina en el yacón mejora las bacterias intestinales, reduce el estreñimiento, mejora el sistema inmunológico, mejora la absorción de minerales y regula las grasas en la sangre. Yacón también contiene compuestos fenólicos que le otorgan propiedades antioxidantes.

15. Fuentes Naturales Con Prebióticos: Raíz Jicama

Jicama
rico en vitamina C

La raíz de jícama contiene inulina y tiene pocas calorías. La raíz de jícama ayuda a mejorar la salud digestiva, mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre. Además, es rico en vitamina C, que estimula el sistema inmunitario para combatir enfermedades. Esta planta también ofrece un excelente equilibrio de todos los aminoácidos esenciales.

 16. Fuentes Naturales Con Prebióticos: Algas

Las algas (algas marinas) rara vez se comen. Sin embargo, es un alimento prebiótico muy potente. Aproximadamente el 50-85% del contenido de fibra de algas proviene de fibra soluble en agua. Los efectos prebióticos de las algas se han estudiado en animales pero no en humanos. No obstante, estos estudios han demostrado que las algas pueden proporcionar muchos beneficios saludables.

Pueden mejorar el crecimiento de bacterias intestinales amigables, prevenir el crecimiento de bacterias que causan enfermedades, “aumentar la función inmune y reducir el riesgo de cáncer de colon”. Las algas también son ricas en antioxidantes que se han relacionado con la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

¿Y QUÉ HAY DE LOS PROBIÓTICOS?

La gran diferencia que existe entre los prebióticos y los probióticos, es que, mientras los prebióticos (fibra), son el alimento para tus bichos intestinales; los probióticos, son los bichos en sí. Por tanto es lógico pensar, que si no tienen comida (prebióticos) tus bichos (probióticos), entonces se creará un desequilibrio en tu organismo, sobre todo a nivel intestinal, y en consecuencia, te llevará a una serie de enfermedades y/o síndromes.

CONCLUSIÓN

  • Los prebióticos, además de ser la comida para tus microorganismos residentes, desempeñan otras funciones vitales como: Participar en el metabolismo de lípidos, ser saciantes y darles cierta palatabilidad a los alimentos.
  • Prácticamente, las fuentes de prebióticos que puedes encontrar, están en los vegetales (verduras, frutas, raíces, etc.).
  • En la mayoría de los alimentos con prebióticos que se ha tratado en esta publicación, se ha mencionado un componente repetitivo, el cual es la inulina. Ésta es útil para combatir el estreñimiento, colesterol y triglicéridos elevados.

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