LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS, PROBIÓTICO

El lactobacillus acidophilus,es uno de los probióticos más utilizados y estudiados en diferentes situaciones clínicas. Siendo uno de los principales dentro de la familia de bacterias ácido lácticas.

En este artículo encontrarás, que son los lactobacillus acidophilus y porqué podría ser una opción interesante para diferentes enfermedades gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable.

BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS

Las bacterias del ácido láctico (LAB) son una de las bacterias más aplicadas en la producción de alimentos fermentados, desde productos lácteos hasta frutas y verduras.

Haciendo que los alimentos sean duraderos, mejorando la seguridad alimentaria, el sabor y textura, así como para mejorar el valor fisiológico e higiénico de los alimentos.

Además, los productos obtenidos por los procesos de fermentación de las LAB, son de especial importancia para alimentos funcionales como los probióticos.

Ahora específicamente hablando del Lactobacillus acidophilus, es la especie más conocida de este complejo y existe en tu tracto gastrointestinal, así como en animales.

En alimentos fermentados, la actividad metabólica de este microorganismo resulta en la producción de sabor y aroma, que causan propiedades organolépticas de los alimentos fermentados e inhiben el deterioro de los alimentos.

En cambio sus beneficios en el ser humano, aunque poco esclarecidos, pero hay evidencia de:

  • Modulación de tu inmunidad.
  • Efectos en la comunidad intestinal (microbiota intestinal).
  • Efectos sobre patologías gastrointestinales, dermatitis, diarrea, etc.

HISTORIA DE LACTOBACILlUS ACIDOPHILUS

Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus Acidophilus

Fue aislada por primera vez en 1900 por Moro, a partir de las heces y la cavidad oral de los lactantes normales.

Él dedujo correctamente que el organismo era un representante de múltiples cepas que florecían en un medio de crecimiento ácido.

El genoma completo fue secuenciado en 2005, donde se estudiaron sus proteínas de unión a moco y fibronectina. Las cuales están involucradas en la capacidad para adherirse a la mucosa de los mamíferos.

Como se mencionó, el lactobacillus acidophilus se ha utilizado durante mucho tiempo en alimentos fermentados, como el yogur, otros productos lácteos y productos de soya fermentados, como el miso y el tempeh, y una variedad de alimentos funcionales.

Su uso en probióticos está respaldado por datos que muestran la supervivencia posgástrica y la persistencia en las heces (hasta 10 días después de la ingestión) en humanos.

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Y SU APLICACIÓN EN ENFERMEDADES DIGESTIVAS

Los lactobacilos como ocupantes del intestino pueden afectar directamente la biología epitelial y la inmunidad, influir en la microbiota intestinal normal y los procesos digestivos a nivel bioquímico y estimular el metabolismo sistémico.

  • Por ejemplo, las preparaciones probióticas que contienen L. acidophilus han demostrado ser prometedoras en el tratamiento de trastornos intestinales funcionales.
  • Se usó una combinación simbiótica de polidextrosa, L. acidophilus NCFM y Bifidobacterium lactis HN019 (en un vehículo de yogur) para demostrar un tiempo de tránsito del colon acortado y una mejoría del estreñimiento.
  • En una población clínica distinta de pacientes en hemodiálisis se utilizó una preparación simbiótica de L. acidophilus y B. lactis con inulina durante 2 meses y demostró una reducción de los síntomas gastrointestinales.
  • Luego en otro informe de 24 pacientes femeninas, tratadas con irradiación pélvica, por neoplasias ginecológicas, que recibieron Lactobacillus acidophilus, mostró una reducción de la diarrea asociada a la radioterapia.
  • Sin embargo hay que tomar en cuenta que en una población sana, no hay diferencias significativas en sintomas gastrointestinales, lo que se observó fue una disminución de la ingesta de energía y grasas.
  • L. acidophilus ha demostrado eficacia en la diarrea asociada a antibióticos. Así en un ensayo de 140 niños a los que se les recetaron antibióticos, un yogur que contenía L. acidophilus, Lactobacillus rhamnosus GG y B. lactis (Bb12), o control (yogur pasteurizado), se demostró una gran reducción de diarrea.
  • Por último la preparación probiótica VSL # 3 que contiene Lactobacillus acidophilus ha demostrado ser bastante efectiva en el tratamiento de la pouchitis después de la anastomosis de bolsa ileal-anal para la colitis ulcerosa.

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Y SU APLICACIÓN EN ENTEROCOLITIS NECROTIZANTE

La enterocolitis necrotizante (NEC) es una complicación devastadora de la prematuridad, probablemente asociada con la incapacidad de un intestino inmaduro para tolerar los desafíos ambientales extrauterinos.

Dada la capacidad de los lactobacilos para inducir el crecimiento y la diferenciación de células epiteliales, tiene sentido el uso de probióticos para esta afección.

Hasta la fecha, los ensayos clínicos son mixtos, así tenemos:

  • En un ensayo prospectivo, los recién nacidos de muy bajo peso al nacer recibieron, Lactobacillus acidophilus y B. bifidum en leche materna o fórmula dos veces al día durante 6 semanas, y mostraron una incidencia significativamente menor de NEC.
  • Un segundo estudio aleatorizado, doble ciego de 150 pacientes neonatales, utilizó un probiótico multiespecies de L. acidophilus, L. rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium infantis y Streptococcus thermophilus, administrado 1 g al día, no se encontró una reducción significativa, aunque una clara tendencia era evidente.

TABLA RESUMEN DEL USO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EN DIFERENTES PATOLOGÍAS

Cepas usadas Patología en humanos
L. acidophilus NCFM Resfriados por fiebre pediátrica
L. acidophilus NCFM Dermatitis adulta
L. acidophilus, B. bifidum, L. casei, L. salivarius Dermatitis pediátrica
L. acidophilus, B. bifidum, simbiótico en yogurt; L. acidophilus, B. bifidum Síndrome del intestino irritable
L. acidophilus Infección con Helicobacter pylori
L. acidophilus, B. lactis y simbióticos síntomas gastrointestinales en pacientes con hemodiálisis
L. acidophilus y simbióticos Radiación inducida por diarrea
L. acidophilus, B. lactis, L. rhamnosus GG en yogurt Diarrea asociada a antibióticos pediátricos
L. acidophilus Gastroenteritis viral pediátrica
L. acidophilus, B. bifidum Enterocolitis necrotizante
L. acidophilus, B. infantis Enterocolitis necrotizante
L. acidophilus LA02, L. fermentum como supositorio vaginal Candidiasis vulvovaginal
L. acidophilus Encefalopatía hepática
L. acidophilus, B. lactis en yogurt Colesterol y lípidos séricos
L. acidophilus y L. crispatus Cáncer de testiculo

Cepas usadas Patología en animales
L. acidophilus Infección con Helicobacter pylori
L. acidophilus R0052 y L. rhamnosus R0011 Infección con Helicobacter pylori
L. acidophilus Cáncer de intestino
L. acidophilus NCDC 13 Progresión de la obesidad
Lactobacillus acidophilus LAP5 Invasión de Salmonella choleraesuis

CONCLUSIÓN

  • Entonces el lactobacillus. acidophilus puede tener efectos beneficiosos sobre diferentes trastornos gastrointestinales, donde muchos de los estudios han sido con una mezcla de otros probióticos.
  • Si bien es cierto que hay evidencia y mejoría para patologías como: Estreñimiento, diarrea, dermatitis, etc. aún falta esclarecer el mecanismo de solamente esta cepa y considerando otros factores no estudiados.

¿Te gustaría aprender más sobre los probióticos?, ¿escuchaste sobre los beneficios de esta bacterias benéficas?, compártenos tus experiencias, abajo en los comentarios!

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