POLIFENOLES Y MODULACIÓN DE LA MICROBIOTA

La relación que tienen los polifenoles con la dieta, es crucial para diferentes beneficios para la salud. Pero…alguna vez te has preguntado ¿si estas sustancias, pueden modular tu microbiota intestinal?.

Diferentes estudios han demostrado que ciertas sustancias en nuestra dieta como los polifenoles, pueden tener un impacto positivo en tu microbiota intestinal, más allá de otros factores involucrados.

Teniendo en cuenta que eres responsable de tu dieta, tu alimentación basada en estas sustancias, pueden ser la diferencia, para que tengas salud o enfermedad.

Entonces, ¿quieres descubrir cómo estos polifenoles influyen en tu microbiota y cuáles alimentos tiene más cantidad de polifenoles?

Vamos a ello!!!

¿QUÉ SON LOS POLIFENOLES?

En este artículo sobre, sistema inmune y coronavirus, ya lo habíamos definido. No son más que sustancias provenientes de las plantas.

Poseen diferentes beneficios como:

  • Te ayudan a controlar la diabetes.
  • Después de las actividades físicas, son efectivos contra la inflamación.
  • Pueden ayudarte a tratar problemas digestivos.
  • Contrarresta diferentes enfermedades neurodegenerativas.
  • También contra enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora la aceleración de pérdida de peso.
  • Pueden combatir ciertos tipos de cánceres.
  • Retarda el envejecimiento celular.

Por supuesto hablamos de diferentes polifenoles encontrados en diferentes alimentos, en los cuales muchos de ellos los encontramos en la dieta mediterránea.

Por ejemplo en el vino tinto, se encuentra el resveratrol, y sus principales beneficios son: Prevenir la agregación plaquetaria y relajar la sangre arterial.

Otro polifenol interesante es la antocianina, y éstas se han asociado tanto a la prevención como al tratamiento de la diabetes tipo 2, tanto en animales como en humanos.

Así mismo hay que darle importancia a la quercetina, ésta regula el sistema inmune, controla la diabetes y al ser altamente antioxidante previene del envejecimiento prematuro.

Y no quiero dejar de lado a las famosas catequinas, siendo conocidos por sus propiedades anticancerígenas, inmunoestimulantes, antiinflamatorias, antiartríticas, antiulcéricas, etc.

Estos son algunos polifenoles y sus beneficios, con evidencias científicas, más su implicancia en tu salud, influye en primer lugar a tus bacterias intestinales, es por eso que a continuación, te muestro la relación que hay entre ellos.

ALIMENTOS CON COMPUESTOS POLIFENÓLICOS

Esto son:

  1. Clavos de olor
  2. Anís estrellado
  3. Polvo de cacao
  4. Orégano seco
  5. Semilla de apio
  6. Chokeberry negro (una especie de baya, como los arándanos)
  7. Chocolate negro.
  8. Harina de linaza.
  9. Saúco negro.
  10. Castaña.
  11. Salvia seca.

  12. Romero seco.
  13. Menta verde seca.
  14. Tomillo seco.
  15. Arándanos.
  16. Grosella negra.
  17. Alcaparras.
  18. Aceitunas negras.
  19. Avellanas.
  20. Pecanas.
  21. Ciruelas.
  22. Aceitunas verdes.
  23. Albahaca seca.
  24. Curry en polvo.
  25. Cabezas de alcachofa.

En fin, son diferentes especias, frutas y vegetales que tienen importantes cantidades de éstas sustancias. Muchas veces ya consumimos estos alimentos en tu dieta normal.

Lo que sucede es que si deberías tomar en cuenta, de aumentar su concentración, por ejemplo, aumentar la cantidad de especias al sazonar una comida.

O incrementar la ingesta de bayas (arándanos), por día. Por supuesto que para algunos casos especiales dicha recomendación tendría que ser suplementada, y ojo que en este punto hay que saber también elegir un suplemento ideal.

Ya que muchos de ellos presentan muchos aditivos que pueden ser dañinos para tu salud, además de tener una inversión importante, que a veces no equilibra con sus beneficios mostrados en su etiqueta.

POLIFENOLES Y MICROBIOTA INTESTINAL

Se dice que estas sustancias se absorben en su mayoría en el intestino grueso, ya que en el intestino delgado no pueden metabolizarse, presumo por la escasa presencia de bacterias intestinales,

Atento(a), hay algo muy interesante que contarte. Se ha puesto en evidencia, respecto a todos estos beneficios mencionados, se deben en sí por los metabolitos resultantes, de la acción de tu microbiota con los polifenoles.

Entonces la metabolización de los polifenoles más la acción de tu microbiota intestinal, se resume en la siguiente imagen:

Metabolismo de los polifenoles y acción de la microbiota
Metabolismo de los polifenoles y acción de la microbiota

En donde en primer lugar los polifenoles obtenidos de la dieta, se degradan a unas sustancias denominadas agliconas, y ello es gracias a la acción de diferentes enzimas y microbiota. La razón de porque se degradan hacia agliconas, es porque son mejores absorbidas de esa forma.

En segundo lugar, dichas sustancias, atraviesan la luz intestinal pasando posteriormente por la vena porta. De esta forma al llegar al hígado, es donde van a ser almacenados para su uso posterior.

Posteriormente una parte de ellos, son nuevamente captadas por tus bacterianas intestinales y convertidos en sustancias más simples.

Finalmente una parte de las agliconas y metabolitos simples son excretados, a través de las heces y orina.


Entonces pensar que tanta variedad de polifenoles por parte de la dieta es crucial para diferentes beneficios para la salud, se resuma en una degradación importante por parte de tus bichos.

Quizás por eso en otros estudios, se ha puesto en tela de juicio que realmente si éstas sustancias, puedan generar un beneficio SIGNIFICATIVO para la salud.

Por ello, muchas veces si que se ha recomendado usar suplementos o grandes cantidades de polifenoles, para ver realmente un efecto para una afección o patología específica.

EVIDENCIAS CIENTÍFICAS DE LA ACCIÓN DE LOS POLIFENOLES CON LA MICROBIOTA

CONCLUSIÓN

  • Si bien es cierto que se ha mostrado con evidencia sobre sus beneficios, aún no se tiene claro sus efectos y cómo modula dichas sustancias en tu microbiota intestinal.
  • Ya que muchos de estos estudios son in vitro (laboratorio), y probados en animales como en ratas, pero no en humanos.
  • Fuera de ello también, varios de ellos, son estudiados a corto plazo y no a largo plazo.
  • Debido a su compleja composición que tiene el microbioma y por ende la microbiota, es poco conocido este campo, pero que tiene un futuro prometedor.

✔Piensas que me he olvidado de algún alimento importante con gran cantidad de polifenoles, ¿sabias que muchas especias tienen gran cantidad de estos metabolitos?, déjanos tus comentarios y te absolveré tu duda!….


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